Smorgasburg - 美食團出發

一月小姐原本計劃了這天行程，打算一人遊。我們另外三個大懶蟲搭順風車參加她的Smorgasburg美食團。

早上我們先從搭乘往Governor Island 的免費輪船。
Governor Island 曾是美軍抵抗英軍的一個軍事堡壘，收納多座炮台。之後曾幾經改建為監獄、住宅區，到現在已經變為文物保育區。這裏特色在於堡壘是弧形，當炮彈打進的時候能夠把震盪卸去，從而減少傷害。用以牢獄的時期，這堡壘加裝了很多通風設備、暖氣系統、在18世紀中葉來說算是很優待的監獄。後來的監獄都以這個為模範建造。

Governor Island有點像香港的長洲，假日都會吸引很多人從曼哈頓過來遊玩。島上有眾多休憩設施，最令我們興奮的是Hammock Grove，紅色吊床像大紅花一樣在草地上開滿，坐上去能仰看天空。此外還有小型哥爾夫球、千秋、繩網陣，讓大人都變成了小朋友地暢遊玩耍。

玩完之後我們前往Smorgasburg，到Yankee Pier搭往Brooklyn的Pier 6，
到了之後沿著Atlantic Avenue 一直走就到 Williamsburg, 就是Smorgasburg美食市集的所在地。
走到門口已經聞到很重的燒烤味，我們二話不說奔向了一個名叫Duck Season的燒鴨堡，價錢為$11美金。
一月小姐她說：「我不喜歡吃鴨，因為鴨肉很韌。可是這個肉不韌很好吃。」

第二道菜，是一個制法挺特別的薯仔湯。它是用搓成拳頭杯大的薯仔，壓成一個碗，之後在上面淋上蕃茄湯，8美金一個。味道還可以，可是不算特別。是比較果腹的食物，但在這種美食市集，吃太飽肚的食物是在剥削去吃其他食物的空間。

第三第四道主菜，分別是黑松露薯條($11)跟拉麵漢堡($9)，兩檔的人龍長到打蛇餅。拉麵漢堡的用拉麵麵餅代替麵包，中間夾著醬汁牛肉餅。味道主要源自醬汁而非牛肉，味道還可以，但只能算是有噱頭的食物。我就想是不是老闆當初太懶惰，嫌做一個拉麵檔費時又花工夫，結果把材料直接煎了疊在一起。不過這確實是比麵檔更省工夫，而且有看頭，反而賣得更好。他們的包裝紙倒是很特別，漢堡包放在紙上，把側邊一道像風琴的暗格一拉，一道立體扇子就包住整個漢堡，做起來快手又便捷。

Home Fries的薯條是在薯仔放了黑松露油再切成一條條，所以吃起來味道香氣濃郁。麥當勞的薯條，在炸前會浸糖水。糖跟澱粉一起煎炸，出來的薯條是外焦內軟帶來金黃。我猜想這檔也有這樣的處理過。

薯仔湯碗

拉麵漢堡用的「拉麵包」

                      很好用的包裝紙

炸得金黃酥脆的薯條

一月小姐說:「如果把這塊地剷了來建樓，應該可以賣30萬一呎。」
Governor Island得天獨厚的位置，可以看見Manhattan、Statue of Liberty和幾個小島。

吊床令人像小孩子一樣忘我玩耍

在Brooklyn看過對岸的Manhattan，就像在九龍尖沙咀看著港島一樣。

Brooklyn chocolate factory

There was once at Rockeleller plaza I tried a cup of chocolate made using Mast Brothers chocolate.
 I can't forget that flavor. It taste thick and rich but not sweet. So I decide to join this TOUR at the Mast Brothers Chocolate Factory in Williamburg (10 mins walk from near Benford station). 

Beans

The tour guide started by introducing the beans. Chocolates are bought from different places e,g, Papua New Guinea, Tanzanian, and brewed at this Brooklyn factory.

Kakaw (pronounce: ka-khow) is the raw beans. Cocoa is the roasted beans.

One special flavour is a SMOKY chocolate. The dry and wood-burnt flavor comes from the smoked kakaw. I am not very into it because of the ashy tone. Same for Cadbury, the big chocolate enterprise. Cadubry regarded the smoked beans as "bad beans" and never bought it.  One reason Mast Brothers survive is by making a non-mainstream flavor of chocolate.

Making

-Sugar

-Grinded kakow beans

-Grinded kakow coat

There are only two ingredients in this bowl.
The kakow beans will first be grind. Then the coat and the bean will be separated.
Yet beans and coats will be added together in this spinning machine.
The fabrication generates heats. Thus it blends all things together smoothly.

Tasting
There are 6 flavors for us.
Unanimously, sheep milk is the best.
Guess it taste like milk chocolate the most and we prefer sweeter to bitter.

The spicy flavour is funny.

Chilli and pepper is added.

It really makes you hot.

Price
The tour is $16/person.
45 mins tour
6 chocolate flavor for tasting
We eat a lot of chocolate.

We get chances to see how chocolate is made from scratch.
So it is fair.

Chocolate bar / $8 / piece ($HKD 64)

I amstill condemned by myself for buying such an expensive bars 2 months ago.
I bought it because I of my sugar quitting plan...

So I will just look at how beautiful their decorations are.

Value-added shopping on 5th Avenue - 第五大道深度遊

A sudden thought poped up in mind. I shouldn't just be a bookworms back and forth between home and library. There are things in life that you have to experience rather than to read. So today is a Reading in the Fifth Aveune.

"Buy something for my Mum"
I have use this excuse to ask stupid questions and chat with Sales. The first one I went to is FOSSIL, a watch-making brand. I just shot out stupid question to the salesman: "Who's Jacqueline? The salesman froze for a sec and laughed, "Oh,..Oh! Jacqueline, let me show you who Jacqueline is."

Here you are. Jacqueline:

 Yes it is a series of watches with rosary gold color. "It was pretty." "I will short list this for my mum"

I requested to have a look on the male collection. Their male watches are kind of hardcore type.You can feel the durability. "Over 65% of watches in the market are made by FOSSIL." Salesman proudly presented, "We made watches for Adidas, Michael Kors, Armani, etc"
I am not that a fashion savvy person. But I am refreshed with the some new information. I walked out of the shop blissfully.

Glare of value-added shopping

Black or White?

I was attracted by a girl who got black and white skin all of her body. This girl appears all over on the wall stickers, posters and screens of a Barcelona fashion brand Desingual. At first I though, it's again some marketing gimmicks to attract eye-balls. But I realize I was wrong. She was born this way!

 It was a disease named Vitiligo, the salesman told me. It was a chronic skin disease characterized by portions of the skin losing their pigment. Michael Jackson also had it. But it was in the indistinct part of his neck.

This model named Winnie Harlow was prone to laughters and bullies at her childhood. Yet she turns these seemingly flaws into something she proud of. She was plucked out from American Next Top Model by Desingual. She turned into a new leaf from obscurity. Now she was the signature model of the brand. She is also now the spokeswoman the disease Vitiligo. She tells people with white patches all over the body should be proud of who they are.

紐約三島(一）－長島 Long Island

歌詞中的長島

第一次聽到長島（Long Island）這個字，就是楊千嬅的可惜我是水瓶座。
這次到長島是要探望一個在紐約交流的中學同學－Miss L.

♪可惜我是水瓶座
△要是回去 沒有止痛藥水 拿來長島冰茶換我半晚安睡...
這句歌詞實在很有意境。
坐火車一邊聽一邊懷念舊時。
連帶這首歌的是同莉的夏日麼麼茶，所以腦海很容易把菲律賓的海岸與長島連起來，形成坐在海灘旁的爵士酒吧，酒保呈上一杯長島冰茶。

長島冰茶

長島冰茶（Long Island Iced Tea）雖叫做冰茶，裏面卻是沒有紅茶呢！起源之一的說法為1920年代美國禁酒令期間，酒保將烈酒與可樂調製出具有紅茶色澤與口味的雞尾酒。這方法成功鑽法令的漏洞。這杯冰茶主要有伏特加、琴酒、蘭姆酒與龍舌蘭酒，很嗆的喔！

初次火車體驗

早上起來，搭地鐵到34 st Penn Station，聽聞那邊有很多好吃的。其中值得一試就是這個Aunt Annie的Pretzel。肉桂杏仁聞上去很香，可是我不吃甜的。於是點了咸的，$3.2美金(25美港幣)。平常街上餐車的Pretzel，看起來都有層很硬像M&M的脆皮。而Aunt Annie的就只是微焦的麵包皮，然後是有嚼勁的Pretzel，不錯好吃。

路線：在Penn Station搭往Port Jefferson方向，需要Huntington轉車。轉車後依舊往Port Jefferson，而我坐到Stony Brook，就是Miss L的大學- Stony Brook University。
票價：13.5一程。一天來回的話買Roundtrip, Off Peak 比較平一點，就是周日非上班時期。
回程：在Stony Brook搭往Penn Station，不是在Huntington就是在Jamaica轉車，轉車後直接搭往Penn Station。

迷路

我們走迷路了～

Miss L打算帶我到她想去的Dining Area－一個類似大型停車場，有數間食店的地方。本來打算走路的她，分不清哪條是平常巴士會走的路。所以最後還是走回去坐巴士。

那一刻突然覺得香港的大學很幸福。這種大到點去另一個點的學校，不是要坐車就是要走很久的學校。當我們迷路站於馬路中心時，車營營役役地走過，都沒有人看見我們一樣。我不喜歡這種感覺，覺得人很渺少，沒有存在感。

隨便在一間Cafe吃了Bagel。我們到對面的餐廳看看。
一個伯伯過過來說幫我們拍照。我想他應該是餐廳的主人吧。
他長著白髮，但是朝氣勃勃。問我們怎麼拍，說他老人家不會按。
我教他按下機頂上的按鈕，說他一點都不老。
然後他問我們哪裡來，我跟他說我們是香港來的。
他就說："Oh I have been to Hong Kong. And that's 52 years ago."
聊一聊知道他以前是個船員！
突然想到上歷史堂香港曾經是個entrepôt~


完結了長島之遊。
雖然跟我想像的是很不一樣呢，可是接近清清草地還蠻舒服的呢

Penn Station的音樂填滿了地鐵

早餐Aunt Annie Pretzel

一邊聽著「可惜我是水瓶座」

轉車地點也有很多漂亮的玻璃裝飾

熱熱辣的Miss L

在公路中迷路也要拍照

上了巴士，紋身漢卻十分好奇相機究竟能不能拍到他

長島某個小鎮，有幾間食店

Bagel! One of my favorite food in the U.S.

Grass-eater

Boston Day Trip 波士頓一天遊－旅遊巴和哈佛篇

交通公具: 坐Boltbus晨巴，14$美金一程在網上訂即可。
時間: 早上6:00在33 St 11 Av 上車，4個小時到波士頓(10:00)。
晚上6:30在Boston South Station Bus Terminal 回程，10點30回到New York

Boltbus值得坐
上車後兩個小時會停車，讓乘客在Burger King買早餐
司機是個聲音很亮，手指甲弄得漂漂亮的中年大嬸。她很有威嚴地轉轉手指表示要開車，超可愛的她。
原本因為座位都滿了，要坐後面，可是很怕嘔。
司機嬸嬸把放在座前的袋子放進行李卡裏，讓我們可以坐。很好的服務。

Boltbus上有wifi和充電，可是外國旅客的話要自己帶轉駁器，因為是兩腳。
總體服務沒有地方可批評，提前到達，服務很好，不要求你給小費。可是我們也給了些，因為她實在太有喜劇的氣質，哈哈。

哈佛導賞團

　入場費$10美金，在遊客中心隔壁的小商店買到。　
  帶團的是一位讀心理學的Junior，名字叫做Emily。是一個充滿活了的小肥妞。她聲音超級洪亮，全程都確保每個團友都聽到，而且氣氛一直很好。

她講了很多故事。

哈佛最貴的建築物

                                                 

　第一個是全哈佛最貴的是哪座建築物？她要我們猜，沒有人猜得到。
原來是一座不顯眼的保安室。在哈佛剛剛興建時，每座建築物都要交藍圖給市政去批。然而這座保安室藍圖發第一次，不獲批，再發，也不獲批。總共交了80多次藍圖，花了近千萬才建成。

玩作對的牛津城

　哈佛的毅力還見於黃色的校長室。這間屋本來用意把Street of Oxford與哈佛分開來，算是一條界線。可是就像玩作對一樣，Oxford鎮在起地鐵時，為了讓哈佛裏的人不能在這間屋子住，讓地鐵穿過這座屋子的下面。
　哈佛不滿這項決定，在爭議理論多次，牛津城的規劃最後要在這座屋子轉個90度，這個路軌的改建，讓牛津城多花一千多萬來起這條鐵路。

結論：哈佛不是蓋的，要是跟他爭恃不慳，它是會不管代偵地跟你拼的。這也算是秉持住哈佛校訓對「真理」的追求吧。

知識和智慧
　接觸了哈佛生也讓我覺得自己要對知識和智慧繼續追求。雖然說知識和智慧像是有個因果關係，你愈知得多，你也會想得闊一點。然而知識其實艱於你對世界事實的認知，智慧則是一個人思考的條理和敏銳。

哈佛惡鬥: 鬥智鬥力                                                 
　話說哈佛有兩大News Society，Lampoon和Harvard Crimson。兩派長期作對。當中一個故事講到，Lampoon知道Harvard Crimson 會在晚上扮成建築工人，把Lampoon Copper ibis(一種象徵物)偷走。 Lampoon於是向麻薩諸塞（州）警方報備，期待著看到Harvard Crimson被抓住。

  狡猾的Harvard Crimson主席O’Brien先向波士頓（市）的警察報案，說有一群學生打扮成建築工人在哈佛搞破壞。但這只他們籌備的一半。
  接著他再打到麻薩諸塞（州）警方說：「我們籌備組織活動，但另一群學生打扮成Boston市警來打擾我們!」

  最後結果是麻薩諸塞（州）警方跟波士頓（市）的警察在當晚互相捉來捉去。而Harvard Crimson的大無私樣地把Lampoon的象徵物拿掉。

哲學題：生命的意義
　最後一個記得的趣事，是一個作家，當年她還是Freshman的時候，要上一堂哲學課。在考試當天，她沒有溫書卻興致勃勃地跟朋友到草邊喝酒。在考卷上問了一題所有哈佛生都很難解答的問題："What is the meaning of life?" 當天她不知就裏，在考卷上寫上: "Sorry Professor, I will have to go for a drink with my friend. If you want to find me you can come to the grassland."

  隔天她超後悔，跑去跟教授道歉。教授卻說：「You are the only student who will get a A in this exam. Because you are the only one who knows the meaning of life. （你是唯一會拿A的學生，因為只有你明白生命的意義。」

生命的意義，有時候可以有很簡單的答案呢！

聲音洪亮的Emily
我問她這樣啕會不會累，她說:「我是唱Opera的」


飯堂外面

飯堂裏面。
「跟霍格華茲的飯堂是一樣的!」 導遊說。

華盛頓第二天 縱橫旅遊

華盛頓團第二天

景點：仙人洞、普林斯頓大學。
午餐：Red Lobster

仙人洞

仙人洞是一個位於維吉尼亞洲，深入地下數十呎深的洞。就是需要搭升降機到到底那深度。這個洞一開始是被兩個鐵路工人的小孩發現的。當時兩個小孩看到地下有排氣孔，好奇之後拿繩子和電筒探秘，下來之後竟被這裏壯觀的景像嚇跑了，丟掉了欣賞如此豪華的天然景色。

他們如果有個壯膽和探險精神，就能成為史上第一批看見仙人洞鐘乳石的人呢！

裏面有很漂亮的鐘乳石，這些石的結成需要很長時間。這個洞的年紀是五億年以上。大概是恐龍在互相噬咬的時候，鐘乳石就在地底慢慢生成。這個洞貴在它用世界上最貴的東西蘊釀成：時間。如果一受到人手觸碰就會停止生長，所以走路時要加緊注意。如果蓄意觸碰，會受到維吉尼亞洲法律的制裁，被發現會罰款$500美元！這是美國值得欣賞的地方，這些自然景態如果沒有法律的保護，很容易遭破壞損傷。

鐘乳石的形成是靠水滴下來累積的礦物質。從上而下生的叫「鐘乳石」，而礦物質在地下累積，從下往上生的叫「石笋」，當它們結合在一下就叫做「石柱」。　

這兩端的石頭，好像要千年修行才能彼此觸碰的一雙苦命鴛鴦，十分感人呢！（飲泣）

其中最有特色之一，就是這塊在小叮噹頭上的「煙肉鐘乳石」(Beacon Formation)。因為水的流向，令鐘乳石生成片狀，長得像煙肉的Beacon Formation。

Rainbow Crystal Stone!

有些鐘乳石入面有水晶，仙人洞裏還有設置燈光打上去。看起來很美（雖然照片上不太看到）

Jewel Shopping Time



這裏還有賣這些天然切割的水晶！看得出與平常在市集的不同，它帶有瑕疵、質感亦很磷峋。但正正是有瑕疵，才見得它的美呢！我們買了幾顆來作禮物。

蜂蜜與火腿

維吉尼亞洲很出名的是蜜糖跟火腿。雖然我們決心要多吃素，可是還是帶著「跑到這麼遠不買不行」的心態買了火腿。上邊是卡夫Kraft的火腿，下面的是仙人洞商店買的火腿，

普林斯頓大學

　這個景點我們沒有拍什麼照，只是逛逛而已。可是導遊一直強調說Princeton是美國第一的大學。其實普林斯頓不是沒有聽過，可是很少人會說他是第一吧。耶魯、哈佛那些怎麼排。可能導遊想讓我們覺得這個團Touch base過這一間高尚學府吧，有種Bucket list checked的感覺吧。

　我們的導遊請了一位Princeton學生當導遊。我順道問了一下裏面學費多少錢。原來是$60,000美元一年。所以難怪同學也要辛勞地做兼職賺些外快補貼。。。不過他說，國際學生跟本地學生付的錢是一樣的。這也反映了美國特色之一，不管你從哪裡來、出身為何，只要你有才華，都可以進來的理念吧。

　至於這所學校是不給任何Scholarship的，它的一個說法是：「若果你可以進得了普林斯頓，相信你要找Sponsorship應該不成問題。」資助不給是OK啦，可是不用說到那麼正氣嘛。。。（汗）

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午餐在一個駐車場附近的餐廳Red Lobster吃。

叫了一碟海鮮拼盤，有燒蝦串、牛油焗龍蝦、Snapper(白魚)配薯仔薯條。這個餐連小費為$30美元。前菜有四個Scone，脆脆帶點Garlic味。這美國份量相等於亞洲兩個人的吃量。所以叫來分剛剛好。比起到導遊推薦的$16/每人的自助餐，更好一點。海鮮的素質有保證。

餐廳環境不錯，在個寧靜的駐車場，很有美國家庭周末駕車到小鎮吃飯的感覺。


旅行團總結

總的來說，我很滿意這個縱橫旅遊的華盛頓兩天團。除了駕車接人等人、車內空氣比較悶焗一點之外，其他行程都很妥當，景點很充實，去一遍已經覺得要看的看夠。沿途導遊也為我們的行程多添史實，令旅遊之外也學到一點歷史。但景點與景點之間的時間可以多一些，輕鬆一些。

而導遊Jean我會俾80-90分，他人很誠懇和踏實。

尤其在車程中和司機互相扶持，讓行程順利進行。因為司機大哥是代班的，很多路他根本不會走，都是Jean一路Google Map指點的；有時候司機大哥還會；「你說怎樣走我就怎樣走」「那我就聽你嚕」把路線的重擔都放在Jean身上。我有點為Jean覺得，行車的事情應該由司機主要決策啦。

其實大家參加這些團，亦應體諒一下要顧很多事情時導遊。而團友其實只需而做好兩件事，一是保持車廂清潔，二是準時上車（這點很重要！）就可以讓團很好的去玩。可是我想這大大小小也是導遊這份工作具挑戰性的一部份，像要看時間，點人數，誰要上廁所、瞻前顧後的。他的細心讓我有點感覺回到中小學效外旅遊老師那份細心妥當。

我們在仙人洞Shopping挑寶石挑了很久，耽誤了一會。

還是要對這位耐心、歷史知識豐富的導遊Jean說拍謝(不好意思)和謝謝。

他驚奇地問：「你也會說拍謝（不好意思）喔？」（好像我諷刺我不會禮貌似的）

我說我有看康熙來了啦，他在跟我哈啦哈啦，講小S怎樣好笑。

而且我們給的小費，他多分給司機大哥。這是個敦厚老實的人。